[骨頭粉碎機視頻]補鈣不靠骨頭湯,科學膳食是關鍵

 2019-02-21 16:45:36   |    196   |    中國粉碎機網   |      
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【實驗一骨頭湯是否含鈣】

鈣是構成人體的“五大宏量元素”之一,更是構成骨骼的最重要的“原材料”。成年人體內含鈣超過1公斤。這1公斤鈣,99%存在于骨骼和牙齒,僅有1%分布在血液與細胞內。小兒缺鈣會容易患上佝僂病,成人缺鈣容易引起骨質疏松;必須著重指出的是,缺鈣還是心、腦血管病的重要病因。

大部分中國人都相信以形補形。而鈣在體內主要是以骨骼,牙齒的形式存在,因此很多人都認為,如果用骨頭熬湯,就能將骨頭中含有的鈣熬進湯中,通過喝湯就能夠達到補鈣的效果。

為了知道骨頭湯里是否含有鈣,調查員準備了一公斤的新鮮大骨,搭配最常見的蔥、姜、胡蘿卜等湯料,加水放入砂煲里面開始精煮慢燉,分別在30分鐘、1小時、2小時的時間點上分別觀察并說出骨頭湯的狀態,并分別用測鈣試紙檢測是否含有鈣(若檢測出含有鈣,試紙上的黃色條會變成白色)。

在30分鐘、1小時、2小時的時間點,用試紙測不到鈣的存在,一直到測試到第14次時,試紙才能測出微量的鈣,而此時的骨頭湯已經燉了四個小時。

[骨頭粉碎機視頻]補鈣不靠骨頭湯,科學膳食是關鍵

專家指出,雖然骨頭里含有大量的鈣,卻主要是以羥磷灰石的結晶存在,而它,是不溶于水的!骨頭中雖然還含有微量的非結晶態骨鹽,但其中主要的磷酸鈣、檸檬酸鈣、碳酸鈣也都難溶于水,一般的熬湯方式其實很難將其中的鈣鹽溶解,所以這就是調查員要把骨頭煮那么長時間,才在湯里測到鈣的原因。

【實驗二一碗骨頭湯有多少鈣】

調查團把一碗煮好的骨頭湯送到檢測機構檢測其中的鈣含量,結果顯示,這個骨頭湯的鈣含量是2.4mg/100g,也就是每100克骨頭里有2.4mg的鈣。

接下來調查員同時收集了大家平時聽得最多的“補鈣食物”,分別有蝦皮、牛奶、豆漿、芹菜,并檢測其中的鈣含量。

經過檢測,名列鈣含量食物第一名的是蝦皮,有2089mg/100g,第二名是芹菜,有141mg/100g,第三名是牛奶,有101mg/100g,第四名是豆漿,是8mg/100g,而之前檢測過的的骨頭湯才有可憐的2.4mg/100g。

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我們還額外做了自來水的鈣含量檢測,結果顯示,自來水的鈣含量是1.3mg/100g,而骨頭湯的鈣含量只比自來水高出1.1毫克,如果從補鈣的角度來看,喝骨頭湯和喝自來水的區別根本不大。

【實驗三加醋的骨頭湯鈣含量是否增加】

理論上來說,骨頭里的鈣主要以羥基磷灰石形式存在,在水中的溶解度很低。加了醋后,醋中的乙酸根離子與羥基磷灰石反應,生成了微溶于水的醋酸鈣,從而會導致骨頭湯的鈣含量升高。

調查員在新煲的骨頭湯里加入50ml的醋,煮了足夠長的時間以后,將湯打包好,再次送往食品實驗室進行鈣含量的檢測,結果顯示,加了醋的骨頭湯鈣含量是17.2mg/100g,比起之前沒加醋的骨頭湯的鈣含量確實有所上升,但是跟其他食材的鈣含量相比,還是很少。

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事實上,一個成年人一天需要至少800mg鈣,用骨頭湯補鈣可行性不高。專家還特別指出,很多人以為湯越白越有營養,這其實也是誤區來的。骨頭湯呈白色是因為骨髓中含有大量脂肪,隨著加熱,分散的細微脂肪液滴被蛋白質包裹,通常白色越濃,脂肪就越多。所以,骨頭湯除了不能達到補鈣的效果,喝太多還可能會導致肥胖。

【補鈣要科學忌亂用】

在決定補鈣之前,我們應該徹底了解自身的身體狀況,或許你有某種類似缺鈣的現象,但不代表你的身體就一定缺鈣,應該去醫院檢查一下微量元素,謹慎處理,不要盲目,否則容易鈣含量攝取過多,導致腎結石。

生活調查團提醒大家,補鈣要先以增加食物鈣攝入為主,鈣的食物最佳來源是奶類及其制品、大豆及其制品以及綠葉菜,不足部分再考慮服用鈣補充劑,這樣安全也有效。

另外,預防骨質疏松的話,單靠補鈣是不行的,還要注意補充維他命D,每天最好曬20分鐘太陽,如有必要,特別是骨質疏松的病人,可遵循醫囑攝入維他命D補充劑,并進行適量的運動,尤其是負重運動可以增加成骨細胞的活性,對促進骨鈣沉積作用明顯

。此外,戒煙限酒和限鹽也都對骨質疏松的預防有積極作用。

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相關問答

問:家用骨頭粉碎機

答:這是什么呢

問:打羊骨頭湯的機器粉碎機怎么購買

答:用這個

問:碎骨機 骨頭粉碎機怎么選擇

答:骨頭粉碎機有很多種
刀片式、錘頭式、錘片式等
具體要看用途,刀片式廢刀,切不了太大的
錘片式粉小塊、細骨頭的粉碎
錘頭式粉腿骨、大骨頭都沒問題。
另外看骨頭粉碎出來要什么效果,粉出來要顆粒、粉末還是

問:磨骨機和骨頭粉碎機有什么區別

答:如果檢查后下頜骨外翻情況不嚴重只要通過磨骨的方法將多余部份磨削,而如果外翻的骨質較多則要采用截骨的方法,把多余外翻的部位截取下來。

問:粉碎機選擇哪個品牌好,每小時2噸左右,大骨頭?

答:現 在 粉 碎 機 生 產 廠 家 比 較 多 , 你 的 產 量 不 是 很 大 , 選 擇 粉 碎 機 也 比 較 簡 單 , 你 可 以 讓 粉 碎 機 廠 家 , 帶 你 到 他 們 做 過 的 生 產 線 處 實 地 考 察 , 看 看 產 品 做 的 怎 么 樣 , 是 否 符 合 你 的 要 求 。 廊 坊 成 瑞 機 械 , 均 質 機 、 膠 體 磨 、 萬 能 磨 等 飲 料 設 備 , 產 品 質 量 不 錯 , 價 格 也 合 適

問:自制大骨頭粉碎機

答:親,利欣特的粉碎機可以專門用于粉碎骨頭,已用于不少飼養業

問:骨頭粉碎機哪個好

答:骨頭粉碎機 成品什么要求 粉末 顆粒 還是塊  用的機器不一樣

問:骨頭粉碎機有家用便宜的么,打算磨骨粉喂狗狗

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問:骨頭粉碎機,哪個品牌好

答:骨頭粉碎機
小骨頭用錘片式 腿骨頭骨用錘頭式 還有輥式

問:雞肉魚肉帶骨頭粉碎機

答:那就在百度網上輸入"商用肉骨粉碎機",然后搜索。就會出現多款此類產品,供選擇了解。

用戶評論

來自[山西]的客戶:2019-03-15 17:15:29
買了各種規格的,非常好用

來自[高要]的客戶:2019-03-05 00:00:27
機器已經收到了因為這兩天太忙了也沒來得及及時評價,抱歉了老板,機器質量不錯也是多次合作了,老板人挺好的給了優惠,還派師傅安裝好試機才離開,挺負責任的

來自[慈溪]的客戶:2019-02-26 21:23:57
打粉機家里有3臺,細度都滿足不了要求。做蜜丸的太粗不能下咽。這臺機器挺好的打的速度快而且挺細的。給廠家贊一個!!

來自[聊城]的客戶:2019-02-26 20:30:58
總體可以,就是粉質不是特別細,中間有點小插曲,老板人很好順利解決

來自[張家界]的客戶:2019-02-22 23:55:39
質量還是很好,下次還來買,祝老板新年發大財??!

來自[岳陽]的客戶:2019-02-22 14:36:14
質量沒得說,一直都是你家采購的

來自[樟樹]的客戶:2019-02-22 13:42:40
質量好,發貨快,性價比高,實地考察后才訂購的。

來自[福安]的客戶:2019-02-22 09:34:41
發貨快,一看包裝我就知道這臺機械錯不了。很用心,不是那種隨便釘幾個木條就了事的那種。當晚就試了一下機械。很滿意。還送個小電子秤。我覺得這個有點多余,還不如給咱優惠一些。因為那個秤基本用不著。 我也是創業初期,所以我的根本愿望是能節源。 感謝商家。期望機械后期能夠一直堅強就像我的第一感覺那樣美好!

來自[潮州]的客戶:2019-02-22 08:01:23
產品質量很好,老板講誠信

來自[吳川]的客戶:2019-02-21 22:11:59
收到貨了,賣家發貨 物流特別快 包裝很結實,磨粉機很好用,用大米打了消除異味,一般的五谷雜糧一次就打成粉末,還不錯,三七的話稍微硬點,效果也很好,,粉磨得很細膩,不銹鋼的材質 性價比真的很好,價格實惠,好用